Kopš melleņnieka "aizblombēšanas" ar sifonu ir pagājušas aptuveni 6 nedēļas. Gāzes burbulīšu izdalīšanās miera stāvoklī ir stipri samazinājusies. Protams, pie burkas kārtīgas saskalošanas, arī gāze izdalās kārtīgi. Šādu saskalošanu es veicu aptuveni reizi nedēļā, tā kā domāju, ka vīns nu jau būs gana labi izrūdzis. Šodien nospriedu, ka ir laiks vīnu noliet no "biezumiem".
